Aukštaitijos gidas
  • Naujienos
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Įdomu
  • Mokslas
  • Įmonių katalogas
  • Kultūra
Ketvirtadienis, 15 gegužės
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Panevėžys
  • Anykščiai
  • Biržai
  • Jonava
  • Kėdainiai
  • Kaišiadorys
  • Kupiškis
  • Molėtai
  • Pakruojis
  • Radviliškis
  • Rokiškis
  • Šiauliai
  • Ukmergė
  • Utena
  • Zarasai
  • Naujienos
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Įdomu
  • Mokslas
  • Įmonių katalogas
  • Kultūra
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Aukštaitijos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » Naujienos » Kaip teisingai džiovinti vaisius bei daržoves ir kaip išsirinkti kokybišką vaisių ir grybų džiovyklę?

Kaip teisingai džiovinti vaisius bei daržoves ir kaip išsirinkti kokybišką vaisių ir grybų džiovyklę?

J. Šalaševičienė J. Šalaševičienė
2020-09-02
Naujienos
Laikas: 4 min skaitymo
vaisiu-dziovintuvas

Džiovinimo metu iš maisto produktų pašalinama apie 70-80% vandens. O juk būtent vanduo ir deguonis yra būtinos sąlygos mikroorganizmams vystytis. Štai kodėl džiovinimas nuo senų senovės laikomas vienu geriausiu maisto konservavimo būdų. Kokybiška vaisių ir daržovių džiovyklė leidžia džiovinti įvairių tipų maisto produktus: vaisius, daržoves, žoleles, grybus ir net mėsą. Kaip veikia vaisių ir grybų džiovyklė bei kaip išsirinkti tokį įrenginį? Pataria Varlė.lt smulkios buitinės technikos specialistė Ina Gadeikienė.

Kaip veikia vaisių ir grybų džiovyklė?

Vaisių ir grybų džiovyklės nėra sudėtingi įrenginiai. Pagrindinis šio prietaiso elementas – pagrinde esanti bazė, kurioje įmontuotas kaitinimo elementas, ventiliatorius bei elektronika, kuri valdo įrenginio veikimą. Pagrindinis maisto džiovyklės konstrukcijos elementas yra plokšti padėklai, ant kurių dedami maisto produktai. Įjungus įrenginį kaitinimo elementas įkaista iki aukštos temperatūros, o ventiliatorius pradeda stumti šiltą orą į viršų. Šiltas oras skverbiasi per padėklus ir džiovina ant jų sudėtus maisto produktus. Vaisių ir grybų džiovyklėje galima džiovinti įvairius maisto produktus, tačiau populiariausi, žinoma, yra vaisiai, daržovės ir grybai. Nemažai žmonių taip pat šiuose įrenginiuose džiovina žoleles ir mėsą.

Aktualiosnaujienos

Švenčionyse užbaigti Beržų gatvės rekonstravimo darbai

Švenčionyse užbaigti Beržų gatvės rekonstravimo darbai

2025-05-14
Informacija dėl Švenčionių rajono savivaldybės Jaunimo reikalų tarybos jaunimo atstovų rinkimo

Paaiškėjo, kiek pinigų bus skirta Panevėžio jaunimo projektams

2025-05-14

Svarbiausi parametrai renkantis vaisių ir daržovių džiovyklę

Galingumas

Svarbu, kad džiovyklė nebūtų per mažos galios (t.y., kad galia nebūtų mažesnė nei 200W). Pe mažas maisto džiovyklės galingumas gali turėti neigiamą įtaką džiovinimo laikui bei efektyvumui. Pažymima, kad maisto produktai turėtų būti džiovinami ne maksimalioje temperatūroje, kurią leidžia pasiekti konkretus džiovyklės modelis, bet optimalioje savo tipui.

Galingumo reguliavimas

Kuo didesnis džiovinimo galios reguliavimas, tuo universalesnė vaisių ir grybų džiovyklė. Vertėtų nepamiršti, kad kietiems vaisiams išdžiovinti reikia visai kitos temperatūros nei švelniems žolelių lapams.

Talpa/padėklų skaičius

Deja, labai retai gamintojai nurodo vaisių ir daržovių džiovyklių talpą, tačiau labiausiai paplitęs yra 10 l standartas. Renkantis maisto džiovyklę, rekomenduojama atkreipti dėmesį į padėklų skaičių ir skersmenį. Optimalus variantas – modelis, kuris turi 5 apie 25 cm skersmens padėklus. Vertėtų paminėti, kad kai kuriose maisto džiovyklėse padėklų aukštį galima reguliuoti.

Oro srauto reguliavimas

Oro srauto reguliavimas – funkcija, kuri leidžia pasirinkti karšto oro srauto greitį. Pavyzdžiui, daržovėms galima nustatyti stipresnį pūtimą, kuris paspartintų džiovinimo procesą, o žolelėms – silpnesnį, leisiantį geriau išsaugoti jų aromatą.

Energijos sąnaudos

Priklausomai nuo maisto džiovyklės modelio, energijos sąnaudos gali būti nuo 200W iki 400W. Jeigu vaisių ir grybų džiovyklę planuojate naudoti tik sezono metu, t.y. vos kelis kartus per metus, šis parametras neturėtų būti didelės svarbos. Jeigu įrenginiu ketinate naudotis reguliariai, būtinai pasidomėkite didesniu energijos efektyvumu pasižyminčiais modeliais.

Į kokias dar funkcijas ir savybes atkreipti dėmesį renkantis vaisių džiovyklę?

Apsauga nuo perkaitimo

Apsauga nuo perkaitimo reiškia, kad įrenginys yra aprūpintas specialiu temperatūros jutikliu, kuris nutrauks maitinimą jei atsiras maisto džiovyklės perkaitimo grėsmė.

Automatinis išsijungimas

Automatinis išsijungimas – populiari laikmačio funkcija, kuri leidžia nustatyti laiką, po kurio vaisių ir daržovių džiovyklė automatiškai išsijungs.

Termostatas

Termostatas užtikrina nustatytos temperatūros stabilumą. Dažnai termostatas turi galimybę pats įjungti ir išjungti kaitinimo elementą.

Tolygus džiovinimas

Iš tikrųjų tolygus džiovinimas tai rinkinys skirtingų funkcijų. Tolygų džiovinimą užtikrina aukštos klasės ventiliatorius, termostatas bei tinkama padėklų konstrukcija. Visi šie aspektai lemia, kad vienodos temperatūros oro srautas vienodai pasiekia kiekvieną maisto džiovyklės kampelį.

Medžiagų kokybė

Džiovinimo efektyvumui labai svarbus yra indų sandarumas su padėklais. Įvairūs tarpeliai lemia šilumos pradimą bei netolygų džiovinimą. Rekomenduojama, kad padėklai būtų skaidrūs, nes tai palengvins džiovinimo proceso kontrolę. Atkreipkite dėmesį į tai ar galima plauti padėklus indaplovėje.

Kaip paruošti maisto produktus džiovinimui?

Prieš sudedant maisto produktus į džiovyklę, reikėtų nepamiršti tinkamai juos paruošti ir parinkti atitinkamus parametrus.

Vaisiai

Dažniausiai džiovyklėje džiovinamos slyvos, obuoliai, kriaušės, apelsinai, tačiau taip pat galima džiovinti ir abrikosus, vynuoges, spanguoles ir kitus vaisius bei uogas. Pirmiausia vaisius reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti kauliukus bei sėklas. Vėliau – supjaustyti skiltelėmis. Vaisių džiovinimą reikėtų pradėti nuo maždaug 70 laipsnių ir vėliau temperatūrą siūloma sumažinti iki 50 laipsnių. Jeigu po džiovinimo vaisiai sulipę, reiškia, dar reikėtų tęsti džiovinimo procesą, o jei lūžta, greičiausiai džiovinome per ilgai.

Daržovės

Džiovinti galima įvairiausias daržoves: burokėlius, morkas ar salierus. Nuplautas daržoves reikėtų supjaustyti panašaus storio griežinėliais. Ankštinių daržovių džiovinimą rekomenduojama pradėti nuo žemesnės – maždaug 40 laipsnių temperatūros. Šaknines daržoves galima pradėti džiovinti maždaug 60 laipsnių temperatūroje.

Grybai

Prieš džiovinimą grybus reikia kruopščiai nuvalyti. Tai padaryti reikėtų be vandens, nes jis įsigers į grybus bei apsunkins džiovinimo procesą. Nerekomenduojama džiovinti labai mažų grybų, nes džiovinimo metu jie dar susitrauks. Grybai paprastai džiovinami apie 6 val. pradedant nuo 50 laipsnių temperatūros.

Žolelės

Žolelės džiovinamos vos jas surinkus. Lapeliai dedami plonu sluoksnių ant vaisių džiovyklės padėklų. Žolelių džiovinimą rekomenduojama pradėti nuo žemesnių temperatūrų, pavyzdžiui, 40 laipsnių.

 

DalintisSiųsti

Panašūs straipsniai

Neįkainojama dovana iš dangaus: sraigtasparniu į Kauną atgabentas donorinis organas suteiks antrą šansą
Gyvenimas

Neįkainojama dovana iš dangaus: sraigtasparniu į Kauną atgabentas donorinis organas suteiks antrą šansą

2025-05-13
Joniškio rajono savivaldybėje – naujos vadovų pajėgos: darbą pradėjo dvi vicemerės ir kontrolierius
Joniškis

Joniškio rajono savivaldybėje – naujos vadovų pajėgos: darbą pradėjo dvi vicemerės ir kontrolierius

2025-05-13
PATVIRTINTOS PARTIZANŲ KAPŲ ŽYMĖJIMO ATMINIMO ŽENKLAIS „LIETUVOS PARTIZANAS“ IR „LIETUVOS...
Krašto apsauga

Atminimo ženklais „Lietuvos partizanas“ ir „Lietuvos partizanų ryšininkas“ žymimi partizanų ir jų ryšininkų, žuvusių partizaniniame judėjime kapai

2025-05-13
Biržuose įgriuvo šaligatvis
Aplinka

Biržuose įgriuvo šaligatvis

2025-05-13
Kiaulės
Naujienos

Pirmasis šiemet afrikinio kiaulių maro protrūkis – kiaulių ūkyje Latvijoje

2025-05-13
Panevėžio apskrities policijai pradėjo vadovauti Darius Pliavga
Naujienos

Panevėžio apskrities policijai pradėjo vadovauti Darius Pliavga

2025-05-13
Užbaigti Beržų g. dalies rekonstravimo darbai Švenčionyse
Aplinka

Užbaigti Beržų g. dalies rekonstravimo darbai Švenčionyse

2025-05-13
Nuo „kalbančios istorijos“ iki langinių dirbtuvių: Rokiškio rajonas skiria 10 000 eurų dešimčiai NVO projektų
Naujienos

Nuo „kalbančios istorijos“ iki langinių dirbtuvių: Rokiškio rajonas skiria 10 000 eurų dešimčiai NVO projektų

2025-05-13
Žolės pjovimas
Aplinka

Nešienautos pievos kaišiadoriškiams gali brangiai kainuoti

2025-05-13
Daugiau

Reklama

Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Aktualijos

Prie Rumšiškių atidaryta nauja didelių gabaritų ir pavojingų atliekų surinkimo aikštelė

Prie Rumšiškių atidaryta nauja didelių gabaritų ir pavojingų atliekų surinkimo aikštelė

2025-05-14
Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

2025-05-14
Ant „Siauruko“ geležinkelio – įspūdingas renginys

Ant „Siauruko“ geležinkelio – įspūdingas renginys

2025-05-14
Skaudi avarija: Panevėžyje sužaloti 8 mikroautobuso keleiviai

Skaudi avarija: Panevėžyje sužaloti 8 mikroautobuso keleiviai

2025-05-14
Regiono įvykių suvestinė: smurtas, sukčiavimai ir neblaivūs vairuotojai

Regiono įvykių suvestinė: smurtas, sukčiavimai ir neblaivūs vairuotojai

2025-05-14

Vietos Naujienos

Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

2025-05-14
Ant „Siauruko“ geležinkelio – įspūdingas renginys

Ant „Siauruko“ geležinkelio – įspūdingas renginys

2025-05-14
Svarbi informacija tiems, kas vykdo komercinę veiklą pramoginiais laivais

Kaip atrodo Molėtų rajono mokyklos Lietuvos reitinguose?

2025-05-14
Tarptautinėse varžybose sunkiaatlečiai iškovojo bronzą

Tarptautinėse varžybose sunkiaatlečiai iškovojo bronzą

2025-05-14
Svarbi informacija tiems, kas vykdo komercinę veiklą pramoginiais laivais

Svarbi informacija tiems, kas vykdo komercinę veiklą pramoginiais laivais

2025-05-14

Naujausi

Prie Rumšiškių atidaryta nauja didelių gabaritų ir pavojingų atliekų surinkimo aikštelė

Prie Rumšiškių atidaryta nauja didelių gabaritų ir pavojingų atliekų surinkimo aikštelė

2025-05-14
Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

Ukmergėje džiugina pražydęs „Rojaus sodas“

2025-05-14

Skaitomiausi

Kaimai iš oro

Kuo skiriasi miestas, miestelis ir kaimas?

2015-05-05
Dovana

Gėlių dovanojimo klaidos

2017-04-10
  • Paskelbkite naujieną
  • Rašyti redakcijai
  • Reklama
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

© Aukštaitijos gidas

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Žinios
    • Panevėžys
    • Anykščiai
    • Biržai
    • Jonava
    • Joniškis
    • Kėdainiai
    • Kaišiadorys
    • Kupiškis
    • Molėtai
    • Pakruojis
    • Radviliškis
    • Rokiškis
    • Šiauliai
    • Širvintos
    • Švenčionys
    • Ukmergė
    • Utena
    • Visaginas
    • Zarasai
  • Įdomu
  • Kultūra
  • Kriminalai
  • Laisvalaikis
  • Naujienos
  • Politika
  • Sportas
  • Įmonių katalogas
  • Paskelbkite naujieną

© Aukštaitijos gidas