Po Velykų daugelio namuose lieka tas pats scenarijus – šaldytuve dar ilgai stovi virtų kiaušinių dubenys, o galvoje sukasi klausimas: ką su jais daryti? „Rimi“ primena, kad net ir šventiniai likučiai gali lengvai virsti skaniu ir visaverčiu patiekalu – tereikia kelių paprastų ingredientų ir šiek tiek kūrybiškumo.
Po švenčių svarbu ne tik planuoti, bet ir išmintingai panaudoti tai, ką jau turime namuose: „Maisto švaistymas vis dar išlieka aktuali problema, tačiau dažnai sprendimas yra visai paprastas – panaudoti likučius naujiems patiekalams. Virtus kiaušinius galima lengvai pritaikyti įvairiuose receptuose, o šią savaitę sūdyta silkė siūloma už ypač patrauklią kainą, todėl tai puiki proga ne tik sutaupyti, bet ir pasigaminti sotų, tradicinį patiekalą.“
Vienas tokių – lietuviams puikiai pažįstama, soti ir kartu gaivi mišrainė, kurioje dera virtos bulvės, kiaušiniai ir sūdyta silkė. Tai klasikinis derinys, kuris leidžia panaudoti ne tik likusius margučius, bet ir kitus šaldytuve jau esančius ingredientus.
Paprasta mišrainė, kuri visada pasiteisina
Virtų bulvių, kiaušinių ir silkės derinys lietuviškoje virtuvėje žinomas jau seniai, tačiau būtent po švenčių jis tampa itin aktualus. Į šią mišrainę puikiai įsilieja ir burokai, obuoliai bei rauginti agurkai – jie suteikia gaivumo ir subalansuoja sodresnį skonį.
Lengvai paruošiama, soti ir kartu neapsunkinanti – tokia mišrainė dažnai tampa vienu iš tų patiekalų, prie kurių norisi sugrįžti dar ne kartą.
Virtų kiaušinių ir silkės mišrainei jums reikės:
- 4–5 virtų kiaušinių;
- 3–4 virtų bulvių;
- 1–2 sūdytos silkės filė aliejuje;
- 1 virto burokėlio;
- 1 obuolio;
- 2 raugintų agurkų;
- 2–3 v. š. majonezo;
- druskos, pipirų pagal skonį;
- šviežių žolelių papuošimui.
Gaminame. Bulves ir kiaušinius supjaustykite kubeliais. Silkės filė susmulkinkite mažesniais gabalėliais. Burokėlį, obuolį ir raugintus agurkus taip pat supjaustykite nedideliais kubeliais. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Ši mišrainė – paprastas priminimas, kad skanus maistas nebūtinai reikalauja papildomų išlaidų ar sudėtingų receptų. Kartais pakanka pažvelgti į tai, ką jau turime namuose.
