Ukmergės „Vilkmergės“ restorano salėje popietę vyko sveiko maisto šventė – konkursas ,,Maitinkis sveikai – Ukmergės meniu“, skirtas Europos sveikos mitybos dienai paminėti. Ukmergės rajono visuomenės sveikatos biuro bei Ukmergės turizmo ir verslo informacijos centro organizuotą konkursą laimėjo „Roko virtuvės“ kolektyvas. Jam atiteko pagrindinis, pereinamasis konkurso prizas bei 300 eurų vertės dovanų kuponas sveikatingumo paslaugoms.
Konkurse iš viso dalyvavo šešios Ukmergės rajono viešojo maitinimo įstaigos – restoranai „Vilkmergė“ ir „Big stone“, picerijos „Optima 13“ ir „Apetito“, „Roko virtuvė“ ir „Kurėnų užeiga“.
Konkurso dalyviai pristatė po tris patiekalus – užkandį, salotas ir desertą. Vienas iš reikalavimų – patiekalų gaminimui naudoti lietuviškus produktus – ne visų dalyvių buvo išgirstas, tad tai turėjo įtakos žemesniam vertinimui. Tačiau estetinis vaizdas, stalų spalvų gama ir puošyba išties visus pakerėjo.
Konkurso vertinimo komisiją sudarė sveikos mitybos specialistė Ingrida Kuprevičiūtė, virtuvės šefas, laurus pelnęs įvairiuose kulinariniuose konkursuose Tomas Rimydis ir Ukmergės rajono savivaldybės mero pavaduotoja Klavdija Stepanova. Komisijos balsai lėmė 90 proc. vertinimo, likusieji 10 proc. buvo skirti šį konkursą stebėjusių ir patiekalus ragavusių vaikų bei bendruomenių atstovų nuomonei išreikšti.
Dviejų nepilnamečių Gertrūdos Baublytės ir Klaido Aukštuolio išsakyta nuomonė apie patiekalus buvo įdomi ir žaisminga. Jiedu su malonumu kramsnojo salotas, o vertindami pabrėždavo ne tik skonį, bet ir patiekalo patiekimo grožį.
T. Rimydis, apžvelgdamas visą konkursą, prisipažino esąs nustebintas ir nesitikėjęs pamatyti to, ką radęs. Vis dėlto jis pasigedo sezoniškumo, lietuviškų daržovių ir vietinių ūkininkų pagamintų produktų panaudojimo. I. Kuprevičiūtė patarė vietoj agavų sirupo naudoti klevų sirupą ir atsižvelgti į tai, kad nemažai žmonių yra alergiški, todėl patarė atsargiau naudoti pieno produktus. K. Stepanova pasidžiaugė pirmą kartą organizuoto tokio konkurso sėkme ir dalyvių skaičiumi, palinkėjo konkurso organizatoriams ir toliau jį rengti bei padaryti tradiciniu.
Daugiau nuotraukų savivaldybės Facebook paskyroje.
Ukmergės rajono savivaldybės informacija
